Zwiebeln
Seite: 1 von 1 von SeitenGestern erfunden, für gut befunden - also ab damit in mein öffentliches Rezepte-Archiv. Beim gestrigen Kochen war ich besonders experimentierfreudig und mit allen Sinnen dabei - mittendrin war ich mir plötzlich sicher, dass Mandeln dem Gericht noch den letzten Pfiff geben würden, also bin ich noch losgefahren, um welche zu besorgen.
Die ...
Da ich seit einiger Zeit immer mehr die vegetarische Küche für mich entdecke, kommt heute mal ein entsprechendes Rezept, nämlich für superleckere gefüllte Riesenchampignons. Die haben sogar meinem Liebsten geschmeckt, und der mag nicht alles.
Die Zubereitung ist nicht allzu aufwändig.
Für 7-8 große ...
Frikadellen mal in einer griechischen Variante. Mit dem Rezept kann auch richtiges Bifteki gemacht werden, indem der Schafskäse nicht untergemischt, sondern auf einen Hackfleisch-Fladen gelegt wird, den man dann umklappt.
Zutaten für zwei Portionen:
500 g Hackfleisch vom Rind
2 Eier
1-2 Zwiebeln
Petersilie, getrocknet oder ...
Jaja, je älter man wird, desto mehr sehnt man sich nach Mamas und Omas Küche aus Kindertagen, und so habe ich mich dann auch mal selbst an die Zubereitung von Rouladen gewagt. War gar nicht so schwierig, nur fürs Einrollen braucht man ein wenig Übung.
Zutaten für vier Rouladen:
4 Rouladen wahlweise vom Rind oder vom ...
Ganz schnelles Rührei aus der Mikrowelle, erst die Zutaten:
1 normale Zwiebel oder 1 Bund Frühlingszwiebeln,
4 Eier,
20 g Butter,
2 EL Milch,
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Und so geht's: Die Zwiebel(n) in RInge schneiden und mit der Butter 3 Minuten bei 600 Watt in der Mikrowelle garen.
Die Eier zusammen mit der Milch, Salz, ...
Dieses Rezept habe ich mir mehr oder weniger selbst ausgedacht. Es basiert grundsätzlich auf dem Rezept für Prager Schinken, das ich testweise immer wieder ein wenig verändert und verfeinert habe. Das, was dabei herausgekommen ist, hat noch weniger mit dem Original Prager Schinken zu tun als mein ursprüngliches Rezept, aber ich ...
Es wird Zeit für meine Variation eines Rezepts für Prager Schinken. Es kann mit verschiedenen Fleischstücken zubereitet werden und schmeckt dann immer etwas anders - aber immer lecker. Ich kann leider nicht sagen, wieviel Ähnlichkeit dieses Rezept mit dem Original-Rezept für Prager Schinken hat. Aber es ist wirklich sehr ...
Für mich ist dieses Rezept für Putenkeule das beste überhaupt. Der Aufwand ist relativ gering, das Ergebnis sündhaft gut. Ich wende dabei die Niedrigtemperaturmethode an - also sehr langsames Garen über einen langen Zeitraum. Muss man nicht, ist aber wirklich empfehlenswert.
Für 2 Personen:
1 große ...
Ein leckeres Gericht aus Omas Rezeptesammlung, das ich als Kind oft genießen durfte!
Für zwei Personen benötigt man etwa 400 g Schweinefleisch (Schnitzelstück), 2 kleine Zwiebeln, Salz, Pfeffer, 2 TL Curry, 1/2 Liter klare Fleischbrühe, 3 Bananen oder wahlweise 1 Dose Mandarinen, Mondamin oder Saucenbinder zum Andicken.
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... ohne Wild. Zumindest in meiner Version; ich nehme dazu Schweinegulasch, weil mein Liebster nicht gern Wild oder Rind isst. Ich nenne dieses Rezept gern den "Wild-Schweingulasch".
Für 2 Portionen:
500 g Gulasch (Wild, Schwein, Rind oder Geflügel nach Belieben),
Rotwein (200 ml oder mehr - ich tendiere immer zu eher mehr),
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