Sauce
Seite: 1 von 1 von SeitenFür mich ist dieses Rezept für Putenkeule das beste überhaupt. Der Aufwand ist relativ gering, das Ergebnis sündhaft gut. Ich wende dabei die Niedrigtemperaturmethode an - also sehr langsames Garen über einen langen Zeitraum. Muss man nicht, ist aber wirklich empfehlenswert.
Für 2 Personen:
1 große ...
Fangen wir mal mit dem gebackenem Gemüse an: Auf der Kirmes oder auf dem Weihnachtsmarkt eine schnelle, leckere Angelegenheit, aber selbst machen? Das habe ich einmal hinter mir. Es war eine unschöne Matscherei, viel Arbeit und ein langweiliges Ergebnis, das viel Fett zum Braten nötig hatte. Da mir mein gebackenes Gemüse total ...
Ein leckeres Gericht aus Omas Rezeptesammlung, das ich als Kind oft genießen durfte!
Für zwei Personen benötigt man etwa 400 g Schweinefleisch (Schnitzelstück), 2 kleine Zwiebeln, Salz, Pfeffer, 2 TL Curry, 1/2 Liter klare Fleischbrühe, 3 Bananen oder wahlweise 1 Dose Mandarinen, Mondamin oder Saucenbinder zum Andicken.
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... ohne Wild. Zumindest in meiner Version; ich nehme dazu Schweinegulasch, weil mein Liebster nicht gern Wild oder Rind isst. Ich nenne dieses Rezept gern den "Wild-Schweingulasch".
Für 2 Portionen:
500 g Gulasch (Wild, Schwein, Rind oder Geflügel nach Belieben),
Rotwein (200 ml oder mehr - ich tendiere immer zu eher mehr),
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