Sahne

Vor unserer Feier am letzten Samstag habe ich das Netz durchforstet nach DEM originalen Tzatziki-Rezept und musste dabei relativ schnell lernen, dass es das nicht gibt. Einige schwören auf "nur Joghurt", andere mischen ihn mit Quark oder Sahne oder oder oder. Aus etlichen Rezeptvorschlägen und Variationen habe ich mich schließlich für einen ...

Gestern erfunden, für gut befunden - also ab damit in mein öffentliches Rezepte-Archiv. Beim gestrigen Kochen war ich besonders experimentierfreudig und mit allen Sinnen dabei - mittendrin war ich mir plötzlich sicher, dass Mandeln dem Gericht noch den letzten Pfiff geben würden, also bin ich noch losgefahren, um welche zu besorgen. Die ...

An diesem letzten Tag des Jahres musste ich, wie so viele andere auch, noch schnell ein paar Besorgungen erledigen. Eigentlich hatte ich mir im Stillen den Kauf von ein paar Packungen Neujahrs-Röllchen genehmigt, obwohl ich in diesem Jahr schon so viele davon gegessen habe, dass ich nun selbst Neujahrs-Röllchen am Bauch habe. ;o) Was ...

Wer sein Hüftgold pflegen möchte, liegt mit dieser Torte genau richtig. Ich hatte nach einem einfachen und schnellen Rezept für Baileys-Torte gesucht. Das, was ich gefunden habe, habe ich frei nach Schnauze etwas abgewandelt, und das Ergebnis war durchaus lecker. Man benötigt: einen dunklen Wiener Boden, 600 g Sahne, ...

... ohne Wild. Zumindest in meiner Version; ich nehme dazu Schweinegulasch, weil mein Liebster nicht gern Wild oder Rind isst. Ich nenne dieses Rezept gern den "Wild-Schweingulasch". Für 2 Portionen: 500 g Gulasch (Wild, Schwein, Rind oder Geflügel nach Belieben), Rotwein (200 ml oder mehr - ich tendiere immer zu eher mehr), ...