Preiselbeeren

Gestern erfunden, für gut befunden - also ab damit in mein öffentliches Rezepte-Archiv. Beim gestrigen Kochen war ich besonders experimentierfreudig und mit allen Sinnen dabei - mittendrin war ich mir plötzlich sicher, dass Mandeln dem Gericht noch den letzten Pfiff geben würden, also bin ich noch losgefahren, um welche zu besorgen. Die ...

... ohne Wild. Zumindest in meiner Version; ich nehme dazu Schweinegulasch, weil mein Liebster nicht gern Wild oder Rind isst. Ich nenne dieses Rezept gern den "Wild-Schweingulasch". Für 2 Portionen: 500 g Gulasch (Wild, Schwein, Rind oder Geflügel nach Belieben), Rotwein (200 ml oder mehr - ich tendiere immer zu eher mehr), ...