Appetit

Vor unserer Feier am letzten Samstag habe ich das Netz durchforstet nach DEM originalen Tzatziki-Rezept und musste dabei relativ schnell lernen, dass es das nicht gibt. Einige schwören auf "nur Joghurt", andere mischen ihn mit Quark oder Sahne oder oder oder. Aus etlichen Rezeptvorschlägen und Variationen habe ich mich schließlich für einen ...

Ein Salzbraten ist von der Zubereitung her ein ganz einfacher Braten, der richtig toll schmeckt und auch kalt gegessen werden kann. Ich habe ihn nun auch zum ersten Mal probeweise mit der Niedrigtemperaturmethode ausprobiert, und das Ergebnis war spitze: Ein würziger, saftig-weicher Braten mit einer tollen Kruste. Man braucht: 1 ...

Es wird Zeit für meine Variation eines Rezepts für Prager Schinken. Es kann mit verschiedenen Fleischstücken zubereitet werden und schmeckt dann immer etwas anders - aber immer lecker. Ich kann leider nicht sagen, wieviel Ähnlichkeit dieses Rezept mit dem Original-Rezept für Prager Schinken hat. Aber es ist wirklich sehr ...

Mikrowellen-Kartoffeln? Aber klar! Das spart Arbeit, Zeit und Energie und ist genau richtig für Leute, die in der Küche zwei linke Hände haben und sich trotzdem ab und an mal etwas Gesundes reinpfeifen möchten. Ich bevorzuge die Pellkartoffel-Variante, denn nach dem Garen in der Mikrowelle lässt sich die Schale von der ...

Einer meiner aktuellen Favoriten für den schnellen Hunger zwischendurch: Croque Madame. Ei quirlen, salzen. Zwei Scheiben Toast hineinlegen und wenden. Auf die eine Toastscheibe Kochschinken und Käse legen, mit der zweiten Toastscheibe bedecken. Wer keinen Sandwich-Maker besitzt (so wie ich), nimmt ein Waffeleisen. Rein damit, ...