Gestern gab es Waffeln, und da die lecker waren, gebe ich unser nicht strenges Familienrezept mal weiter. Der Teig reicht für mindestens 15 Waffeln, schätze ich - ich habe nicht mitgezählt, wer wieviele Waffeln verdrückt hat. ;o) Also, das braucht man: 250 g Butter 175 g Zucker zwei Päckchen Vanillezucker sechs ...

... kenne ich leider auch nicht, obwohl ich als Hernerin ja dicht dran bin am "Steinmeister", der jedem Besucher der Cranger Kirmes ein Begriff sein dürfte - und sicher auch vielen anderen Kirmesgängern in anderen Städten. Der Steinmeister ist nicht nur berühmt als Treffpunkt, sondern auch für seinen ...

Schmeckt wie warmer Salat, ich war zunächst sehr skeptisch, war aber total lecker! Eine tolle Beilage, die zu Grillgerichten passt, aber auch zu Braten. Besonders gut schmeckt es, wenn der Käse mit den Kräutern und dem Öl mariniert wird; es geht aber auch so, wenn man keine Zeit mehr dafür hat. Als Beilage für ...

Ein Salzbraten ist von der Zubereitung her ein ganz einfacher Braten, der richtig toll schmeckt und auch kalt gegessen werden kann. Ich habe ihn nun auch zum ersten Mal probeweise mit der Niedrigtemperaturmethode ausprobiert, und das Ergebnis war spitze: Ein würziger, saftig-weicher Braten mit einer tollen Kruste. Man braucht: 1 ...

Frikadellen mal in einer griechischen Variante. Mit dem Rezept kann auch richtiges Bifteki gemacht werden, indem der Schafskäse nicht untergemischt, sondern auf einen Hackfleisch-Fladen gelegt wird, den man dann umklappt. Zutaten für zwei Portionen: 500 g Hackfleisch vom Rind 2 Eier 1-2 Zwiebeln Petersilie, getrocknet oder ...

Jaja, je älter man wird, desto mehr sehnt man sich nach Mamas und Omas Küche aus Kindertagen, und so habe ich mich dann auch mal selbst an die Zubereitung von Rouladen gewagt. War gar nicht so schwierig, nur fürs Einrollen braucht man ein wenig Übung. Zutaten für vier Rouladen: 4 Rouladen wahlweise vom Rind oder vom ...

Ganz schnelles Rührei aus der Mikrowelle, erst die Zutaten: 1 normale Zwiebel oder 1 Bund Frühlingszwiebeln, 4 Eier, 20 g Butter, 2 EL Milch, Salz, Pfeffer, Muskatnuss Und so geht's: Die Zwiebel(n) in RInge schneiden und mit der Butter 3 Minuten bei 600 Watt in der Mikrowelle garen. Die Eier zusammen mit der Milch, Salz, ...

Hier das Rezept für Buttercreme-Torte ohne Pudding von meiner Oma. Sehr lecker, sehr kalorienreich und ein bißchen knifflig in der Zubereitung, da die Buttercreme gern mal etwas störrisch ist. Wenn sie dann aber erst einmal fertig ist, wird man für alle Mühen reichlich entschädigt. Man kann die Buttercremetorte ...

Dieses Rezept habe ich mir mehr oder weniger selbst ausgedacht. Es basiert grundsätzlich auf dem Rezept für Prager Schinken, das ich testweise immer wieder ein wenig verändert und verfeinert habe. Das, was dabei herausgekommen ist, hat noch weniger mit dem Original Prager Schinken zu tun als mein ursprüngliches Rezept, aber ich ...

Aus Omas Rezeptesammlung. In Anlehnung an ein käufliches Schokoladen-Knusperprodukt mit einem furchtbaren Werbesong. Oh wie verführerisch... Gibt es den eigentlich noch? Lange nicht mehr gehört. Soll ich das nun schade finden? Wie auch immer, es folgt das Rezept. ;) Man nehme 200 g Kuvertüre, 100 g Bitterschokolade, 100 g ...

Es wird Zeit für meine Variation eines Rezepts für Prager Schinken. Es kann mit verschiedenen Fleischstücken zubereitet werden und schmeckt dann immer etwas anders - aber immer lecker. Ich kann leider nicht sagen, wieviel Ähnlichkeit dieses Rezept mit dem Original-Rezept für Prager Schinken hat. Aber es ist wirklich sehr ...

Vor Silvester stand ich vor der Frage, ob ich das gekaufte Schweinefilet (vom Bio-Metzger natürlich) pur oder mariniert für unser Raclette verwenden sollte. Bislang hatten wir es immer ungewürzt gebraten und danach mit Saucen, Kräuterbutter und Gewürzen verfeinert. So stöberte ich - wie eigentlich immer, wenn ich ...

Mikrowellen-Kartoffeln? Aber klar! Das spart Arbeit, Zeit und Energie und ist genau richtig für Leute, die in der Küche zwei linke Hände haben und sich trotzdem ab und an mal etwas Gesundes reinpfeifen möchten. Ich bevorzuge die Pellkartoffel-Variante, denn nach dem Garen in der Mikrowelle lässt sich die Schale von der ...

Für mich ist dieses Rezept für Putenkeule das beste überhaupt. Der Aufwand ist relativ gering, das Ergebnis sündhaft gut. Ich wende dabei die Niedrigtemperaturmethode an - also sehr langsames Garen über einen langen Zeitraum. Muss man nicht, ist aber wirklich empfehlenswert. Für 2 Personen: 1 große ...

Fangen wir mal mit dem gebackenem Gemüse an: Auf der Kirmes oder auf dem Weihnachtsmarkt eine schnelle, leckere Angelegenheit, aber selbst machen? Das habe ich einmal hinter mir. Es war eine unschöne Matscherei, viel Arbeit und ein langweiliges Ergebnis, das viel Fett zum Braten nötig hatte. Da mir mein gebackenes Gemüse total ...