Blattsalat mit Zitrone

So kenne ich Kopfsalat aus Kindertagen: mit Zitronensaft angemacht. Eine ganz leckere und vitaminreiche Alternative zu Fertigdressings oder Fix-Produkten!

Und so geht's: Zitrone auspressen (vorher kräftig über die Tischplatte rollen, dann kommt mehr Saft raus), Saft in eine Schüssel geben. Eine Prise Salz dazu, etwas Pfeffer (nicht zu zaghaft, aber auch nicht zu viel - lieber zwischendurch abschmecken) und Zucker. Die Zuckermenge ist Geschmackssache; ich mag es gern süß und nehme ganz ungeniert zweieinhalb Esslöffel. Gut verrühren und dann den gewaschenen Salat hinzugeben und ordentlich mischen.

Schmeckt vermutlich zu allen Salatsorten; ich mag am liebsten Kopfsalat mit Zitrone.


PS: Wie gut, dass ich Artikel editieren kann ... Dank Claudias Kommentar weiß ich nun, was ich vergessen habe: Öl, genau. Geht aber auch ohne. Bei meinem "Abendbrot-Salat" eben waren tatsächlich auch noch drei EL Rapsöl dabei.
Danke Claudia, und sorry.